2022年09月26日

おひる
















塩と醤油をオーダー

塩にはチャーシューと、鶏ハム

醤油には鴨

どちらも優しい毎日イケる味

そしてひさびさの小麦&スープ完飲


ご馳走様でした (^人^)
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 12:59Comments(0)

2022年05月08日

よなよな







天スタ (^^)


休みやしクサクサかまんよねぇ〜
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 22:11Comments(0)

2022年04月24日

ばん







2日前から足しては煮出し足しては煮出し

濃厚な鶏白湯に仕上がりました (^^)



しかし改善点あり

次は醤油20cc→15ccにしよ
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 19:57Comments(0)

2022年04月22日

おひる







エビマヨしてくれてたので

殻を煮出しました

あっさりエビ塩素ラーメン (^^)

沸騰させるぐらいでも結構出るもんですね

天かす入れてウマウマでした


あ、

なんかものたらんと思い返せば

ニンニク油入れ忘れたな (^_^;)
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 14:20Comments(0)

2022年04月19日

きのう












美容室のようなオサレ麺屋


ヨメッチは醤油を買うつもりが

勢い余って塩を買ってました (^_^;)

ですが

画像は両方とも塩ですが全然別モノ

平打ち麺好きのヨメッチは満足気 (^^)

ウマウマでした


が、

しっかりボクのお腹はゆるくなりました (T_T)
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 19:48Comments(0)

2022年04月16日

先日







煮干しスープ二番出汁にて (^^)


結構 出てるんですよねぇ


深いっすねぇ
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 20:08Comments(0)

2022年04月11日

おひる









今月4日にオープン

11時に一番乗り

魚介豚骨をオーダー

濃厚と書いてるだけありましたねぇ

  


Posted by ☆じゅんや☆ at 15:28Comments(0)

2022年04月05日

そぉいや









先日煮出した煮干しスープで2種製作


動物系と違い

塩味の調節が必要なことが発覚

ま、

当たり前なんでしょうがシロートなので (^_^;)


また道具屋筋行かんなんかの?
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 19:52Comments(0)

2022年03月28日

ひるとばん









おひるはカレーうどん

加速がつき一玉追加

ばんはそば

薄揚げ入ってると美味しい


アブラバンザイ (^^)
  


Posted by ☆じゅんや☆ at 20:05Comments(0)

2022年03月18日

おひる









連日 おウチ麺 (^^)

きのうは塩きょうは醤油の黄金素ラーメン


それなりにおいしかったですが

やはり煮干しの量はケチっちゃダメですねぇ

  


Posted by ☆じゅんや☆ at 12:54Comments(0)